ELECCIONES GENERALES 2012 DE LAS AUTORIDADES UNIVERSITARIAS DE LA UNPRG

CON ÉXITO SE REALIZÓ EXPOSICIÓN DE PLANES DE GOBIERNO POR PARTE DE LOS CANDIDATOS AL RECTORADO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO.

Desde las  nueve de la mañana cuatro de los cinco candidatos al Rectorado de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo, expusieron a la comunidad universitaria y lambayecana sus propuestas de gobierno.

Los candidatos al Rectorado de la primera casa de estudios universitarios de la región Lambayeque, Dr.  Saúl A. Espinoza Zapata, Dr. Ezequiel B. Chavarry Correa, Dr. Mariano Agustín Ramos García y Dr. Jorge Aurelio Oliva Núñez, en cumplimiento a las reglas establecidas por el Comité Electoral externo designado por la Asamblea Nacional Rectores, expusieron sus propuestas en un tiempo de treinta minutos por participante.

El Dr. José Wilson Gómez Cumpa fue el gran ausente en esta exposición de planes de gobierno.

El evento se desarrolla durante todo el día de hoy en auditorio “Francisco Aguinaga Castro”.

A partir de las 3:00 p.m.  la Dra. Emma V. Noblecia Montealegre, el Dr. Luis Jaime Collantes Santisteban y Dr. José máximo Maquen Castro, candidatos al Vicerrectorado Académico de la UNPRG expondrán su propuestas.

Se prevé que los doctores Adolfo segundo Diaz Eyzaguirre, Bernardo Nieto Castellanos y Dra. Can Carranza Gloria,  cierren este evento con sus exposiciones a partir de las 5 de la tarde.

Todos los candidatos contaran con treinta minutos para socializar sus propuestas.

El Dr. Jaime Segundo Cáceres Montalvo fue el único candidato tachado en este proceso electoral universitario.

Las elecciones democráticas de Rector y Vicerrectores de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo  se realizará el día viernes 11 de  mayo, a partir de  las 10 de la mañana en el local del Centro Pre Universitario “Francisco Aguinaga Castro” sito en Av. En José Leonardo Ortiz 405 – Chiclayo, informo el Comité Electoral Externo.

Ing. Estanislao Bellodas Arboleda Preside  el Comité Electoral Externo y lo integran Arnulfo Alcántara Fernández y Carlos Ancieta Dextre.

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CRONOGRAMA DE ELECCIONES GENERALES 2012 DE LAS AUTORIDADES UNIVERSITARIAS DE LA UNPRG

Rectores y Vicerrectores

Actividades	Fechas
Convocatoria y publicación en los diarios	Viernes 27 de abril
Solicitud de Inscripción	Lunes 30 de abril y miércoles 02 de mayo
Resolución y Publicación de listas oficiales	Jueves  3 de mayo
Impugnación de listas solicitantes	Viernes 04 y lunes 07 de mayo
Resolución y publicación de listas oficiales	Martes 8 de mayo
Exposición de planes de Gobierno	Miércoles 9 de mayo
Elecciones	Viernes 11 de Mayo
Proclamación y Entrega de Credenciales	Viernes 11 de mayo

SIMON PLANTEA CITA EJECUTIVO-CONGRESO PARA COORDINAR MEDIDAS CONTRA NARCOTERRORISMO

Una cita de coordinación entre los  poderes Ejecutivo y Legislativo para adoptar medidas más efectivas en la lucha contra el narcoterrorismo, que opera en zonas recónditas de la selva centro del país, Planteo hoy el segundo vicepresidente del Congreso, Yehude Simon Munaro.

Yehude Simon, dijo que, más allá de la discusión sobre el pedido de censura a los ministros del Interior y de Defensa, el Congreso debe tener toda la disposición de colaborar con el Gobierno para hacer frente a esa amenaza.

El segundo vicepresidente del Congreso Consideró que, para ello, el presidente del Consejo de Ministros, Óscar Valdés, y el propio Presidente de la República, Ollanta Humala, podrían reunirse con todas las fuerzas políticas para dialogar directamente.

“Lo más importante es que en la lucha contra el narcoterrorismo el Congreso se ponga a disposición del Ejecutivo, y para ello se requiere urgentemente de una reunión. Sería una sesión reservada, para que nos expliquen de qué manera podemos ayudar en este tema”, dijo a la Agencia Andina.

El legislador de Alianza por el Gran Cambio agregó que, de esta forma, todas las bancadas también podrán expresar sus propuestas para brindar todas las herramientas necesarias a las fuerzas del orden en su combate contra los regazos terroristas aliados al narcotráfico.

Yehude Simon, estimó que todas las fuerzas políticas seguramente respaldarán al Ejecutivo en esa tarea, dejando de lado “colores o intereses partidarios”, ya que el país necesita de la unión nacional para derrotar a esa amenaza.

Adelantó que formulará ese planteamiento a la Mesa Directiva del Congreso y a los voceros de todas las bancadas.

Por otro lado coincidió con el presidente de la Asamblea Nacional de Gobiernos Regionales, César Villanueva, en el sentido de que los parlamentarios puedan realizar visitas periódicas al Valle del Río Apurímac y Ene (VRAE) para conocer su realidad y apoyar su desarrollo.

“Es una buena idea, estoy completamente de acuerdo con ello, muchas veces se hacen gestiones y se dan opiniones en el Legislativo sin conocer siquiera la realidad del país, y creo que es muy importante que conozcan esta zona donde existe un grave problema”, puntualizó, el máximo representante del Partido Humanista Peruano.

Fuente:  ANDINA

PREMIER ÓSCAR VALDÉS PUSO SU CARGO A DISPOSICIÓN POR CENSURA A MINISTROS

Se viene crisis en el Gabinete ante moción de censura a dos ministros.

Ministros se presentarán ante el Pleno.

 (Foto: Diario La República / Video: América Noticias)

El jefe del Gabinete, puso su cargo a disposición del presidente Ollanta Humala, ante el pedido de censura contra sus ministros de Defensa, Alberto Otárola, y del Interior, Daniel Lozada.

En diálogo con ‘América Noticias’, el primer ministro dijo que tanto él como Humala respaldan a los dos miembros de su gabinete, muy cuestionados por los ocho policías y militares muertos en el Cusco.

“Yo he puesto mi cargo a disposición del Presidente de la República y eso será una decisión de él”, dijo al ser consultado ante la posibilidad de que tanto Otárola como Lozada sean censurados en el Congreso.

“De alguna manera una censura es algo muy grande, alto; pensamos que están obligados a dar explicaciones y esperamos que satisfagan las inquietudes de los congresistas”, indicó Valdés Dancuart.

Finalmente, el premier espera que durante la presentación de Otárola y Lozada ante el Pleno prime “lo que se ha hecho bien”. “Se critica a Daniel Lozada, pero no nos olvidemos que él capturó a ‘Artemio’”, aseveró.

Fuente:  peru.com

            América Noticias

GOBIERNO DEL PERU RECOMIENDA NO ACUDIR A PLAYAS POR MUERTE DE AVES Y DELFINES

El sábado  el Gobierno de Perú declaró en  alerta sanitaria a su costa norte.

Recomendó a la población no acudir a varias playas a lo largo de cientos de kilómetros, mientras investiga la causa de la muerte de cientos de pelícanos y delfines.

Los  1.200 aves marinas, la mayoría pelícanos, y unos 800 delfines muertos que aparecieron muertos en el litoral marino  norte del  Perú en los últimos meses.

En un escueto comunicado el Ministerio de salud  publico en su página Web: "El Ministerio de Salud (...) en cumplimiento de sus  funciones preventivas, pide a la población abstenerse de concurrir a las playas hasta que esta Dirección General de Salud Ambiental levante la alerta sanitaria", el ministerio publico acompaño esta decisión junto a una fotografía de pelícanos sin vida.

La recomendación incluyó a 18 playas de Lima, en el centro del país, donde también han aparecido algunos pelícanos muertos.

El ministerio dijo que investiga las causas y pidió a los funcionarios de salud el uso de guantes, máscaras y otros equipos de protección al recoger a las aves muertas.

La temporada alta de playas y turistas en Lima ya terminó, aunque muchos deportistas aún entran al mar cerca de la capital para practicar el surf.

El jefe del servicio de sanidad del Ministerio de Agricultura, Oscar Domínguez, dijo que según las primeras pruebas en algunas aves muertas aparecidas en el norte del país, a unos 800 kilómetros al norte de Lima, se ha descartado la presencia del "virus de influenza aviar".

Asimismo, en la mayoría de aves analizadas se demuestra preliminarmente que habrían muerto por inanición.

Un caso parecido ocurrió en 1997, cuando aparecieron muchos pelícanos muertos varados en la costa norte de Perú, hecho que fue atribuido en ese momento a la escasez de la anchoveta,

principal alimento de esas aves, debido al calentamiento del mar por el fenómeno climático conocido como El Niño.

EL CAMBIO CLIMÁTICO ADELANTA EL FLORECIMIENTO DE LAS PLANTAS

Este fenómeno, revelado por un reciente estudio, influye en la vida de los insectos, los ciclos de la tierra y las temporadas de lluvias

Las plantas están adelantando sus ciclos vitales para adaptarse al incremento global de las temperaturas, según un equipo científico de la Universidad de California liderado por la bióloga estadounidense Elizabeth M. Wolkovich.

Wolkovich analizó la *relación entre los factores climáticos y los ciclos de las plantas *de 1.634 especies vegetales de cuatro continentes, mediante una combinación de observaciones a largo plazo, experimentos a pequeña escala y la recopilación de los resultados de 50 estudios previos.

Los ciclos de las plantas son determinantes para el resto del medio ambiente y afectan, por ejemplo, a la actividad de los insectos polinizadores, los ciclos nutritivos de la tierra o el régimen de lluvias. Su estudio ha cobrado más importancia en los últimos veinte años.

LAS PLANTAS ADELANTAN SU FLORACIÓN

En las observaciones a largo plazo, las plantas adelantaban su floración entre cinco y seis días por cada grado centígrado que se incrementaba la temperatura, lo que sucedía en distintos hábitats y especies, explicó la investigadora.

“En los sistemas de clima templado, la mayoría de las especies adelantaban la aparición de sus hojas y su floración en respuesta al calentamiento, algunas lo retrasaban y unas pocas permanecían sin cambios”, afirmó Wolkovich.

Según su investigación, las especies que más tienden a cambiar sus ciclos son las plantas que germinan y sucumben en un mismo año y las que florecen al comienzo de la primavera, mientras que las perennes y las de floración más tardía son más resistentes.

Se necesitan más investigaciones para determinar con exactitud lo que ocasionaría al medio ambiente este adelanto en el ciclo vital de las plantas.

Fuente: EFE

http://www.prensaescrita.com

SURCOREA DECOMISA MÁS DE 17 MIL PÍLDORAS CON CARNE HUMANA

SEUL (AP) — Las autoridades de Corea del Sur decomisaron miles de píldoras que entraron como contrabando llenas de carne en polvo de bebés muertos, que algunas personas creen puede curar enfermedades, informaron funcionarios el lunes.

Las píldoras fueron elaboradas en el noreste de China de bebés cuyos cadáveres fueron destazados y puestos a secar en estufas antes de ser convertidos en polvo, indicó el Servicio de Aduanas de Corea del Sur.

Los oficiales de Aduanas se negaron a decir de dónde son los bebés o quién elabora las píldoras bajo el argumento de posibles fricciones diplomáticas con Beijing. El año pasado, funcionarios del gobierno chino ordenaron una investigación sobre la producción del mejunje hecho a base de cadáveres de fetos o recién nacidos.

Personal de Aduanas ha descubierto 35 intentos de contrabando desde agosto de cerca de 17.450 cápsulas presentadas como suplementos para aumentar el vigor, y algunas personas creen que son una panacea para varias enfermedades, señaló el servicio de aduanas en un comunicado.

Los contrabandistas aseguraron a los agentes de Aduanas que creían que las píldoras eran de suplementos energéticos ordinarios y que desconocían los ingredientes o el proceso de elaboración.

Los coreanos étnicos del noreste de China que ahora viven en Corea del Sur trataban de consumir las píldoras ellos mismos o compartirlas con otros chinos-coreanos, indicó un oficial de Aduanas. Las píldoras eran trasladadas en valijas o enviadas por correo internacional.

Las píldoras fueron decomisadas pero no se presentaron cargos contra nadie debido a que las autoridades consideraron que la cantidad era pequeña y los contrabandistas no tenían intención de venderlas, dijo el agente aduanal, que pidió mantener el anonimato porque así lo estipula el reglamento del departamento.

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El investigador de The Associated Press Yu Bing en Beijing contribuyó a este despacho.

Fuente: http://es-us.noticias.yahoo.com/surcorea-decomisa-p-ldoras-con-carne-humana-111433931.html

SONADAP CAPACITA A APICULTORES DE LA ASOCIACIÓN APÍCOLA DE AMAZONAS – TRIPLE A

En cumplimiento al Plan de trabajo anual la Sociedad Nacional de Apicultores del Perú – SONADAP, realizo la capacitación técnica a  los integrantes de la ASOCIACIÓN APÍCOLA DE AMAZONAS – TRIPLE A.

La capacitación se llevó a cabo el día domingo 22 de abril en el local de la asociación " Asociación de Apicultores de Amazonas" triple A , en el Jirón Sargento Lores 109 ,Bagua Chica.

Abraham Suybate Ruiz , Presidente de SONADAP informó que el objetivo principal de este evento de capacitación está orientado a en la transferencia de conocimientos y experiencia del experto internacional en apicultura Ing. Luis Acosta Zeña, integrante del Comité directivo nacional de la Asociación Nacional de Apicultores del Perú.

Estos eventos buscan también  incrementar la producción y productividad en la Región de Amazonas, donde es muy urgente promover y fortalecer  la actividad apícola, ante la grave daño que genera al ecosistema la tala indiscriminada en esta maravillosa y ecológica. La zona es propicia para apicultura , cuenta con arboles primarios con potencial mélifero; preciso Zuybate Ruiz.

El evento se desarrolló con la presencia de apicultores de la Zona Nor Oriental del Marañon, profesionales y autoridades de la zona bajo la conducción del Ing . Luis Alberto Acosta Zeña, consultor Apícola del gobierno Regional de Lambayeque, organismos no gubernamentales en el Perú y a nivel Internacional.

Un total de 50 Apicultores fueron capacitados en este evento. Los asistentes concluyeron el Taller con el compromiso de poner en práctica  los conocimientos apícolas aprehendidos. Experiencias que los Apicultultores de ESTADOS UNIDOS , CANADÁ,ARGENTINA , MÉXICO,  aplican con resultados exitosos.

El Ing. Luis Acosta Zeña, afirmo que la actividad apícola es una valiosa e importante herramienta que contribuye con la de conservación del medio ambiente y ecosistema. La apicultura es una actividad agropecuaria que genera importantes recursos económicos, a la vez que contribuye al bienestar y la salud de las personas, concluyó.  

Acosta Zeña a laborado en Canadá, Estado de Albertha, Provincia de edmonton, Distrito de falher, entre otros países donde la apicultura es una actividad agropecuaria importente.

Este evento se cristalizò gracias a las coordinaciones realizadas por el empresario  apicultor WILSON BERNAL CARRANZA, del pionero de la Apicultura en Amazonas.

Bernal Carranza es un conocedor de la problemática de la apicultura en la zona por más 20 años. 

La SONADAP a través de su dirigencia Nacional  saluda y felicita  la iniciativa y labor realizada, a la vez que invita a todos los apicultores organizados del Perú a participar en esta organización y a la vez solicitar las capacitaciones que consideren necesarias para su fortalecimiento y desarrollo, para mayor información escribir a: sonadap@gmail.com  

DELFINES DEL NORTE NO MURIERON POR VIRUS

¿Por qué tanto lío por el Atún? 

El problema de la pesca de Atún se origina porque los Delfines viajan con las poblaciones de atunes. 


Así, al pescar atún, incidentalmente quedan atrapados los mamíferos que los acompañan. La pesca incidental provocó la muerte de miles de Delfines en las décadas de 1970 y 1980.

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 ¿QUIÉN PROTEGE EL MAR Y SUS RECURSOS?

 Piratas atuneros serian asesinos de Delfines

Todo indica que el Instituto del Mar del Perú, IMARPE, continua sin brújula, perdido en el limbo, palpando a ciegas lo que por incapacidad no pueden establecer; esto a pesar que publicitan a los cuatro vientos, contar con una de las mejores ambientalistas a quien han galardonado como una brillante científica, lo cierto es que esa brillantes de la señora Patricia Majluf, se quedó en Paita embarcada en una lancha merlucera, puesto que su gestión como directiva en esta institución y como Viceministra de Pesquería, deja mucho que desear y pone en riesgo el desarrollo del sector pesquero.

Los más de 3 mil delfines hallados muertos a lo largo del litoral norteño, obliga no solamente al Ministerio de la Producción sino también al Ministerio del Ambiente y al Ministerio Público realizar una exhaustiva investigación, por cuanto las dos versiones que se manejan, tanto del IMARPE como de la ONG ORCA, no concluyen en algo certero, pues la primera sustenta que fueron 780 los cetáceos que aparecieron varados a consecuencia de una posible exploración petrolera; mientras que la segunda, afirma que la muerte de dichas especies se debió a la “burbuja marina” que es la que se forma en el Mar debido a la explotación petrolera y de minerales, la cual produce ondas acústicas que los dañan orgánicamente, haciéndoles perder equilibrio, desorientación, sangrado interno, destrucción del oído, de los pulmones, el hígado, los riñones y en algunos casos se les fracturan algunos huesos y hasta les ocasionan derrames cerebrales, lo que se conoce como síndrome de descompresión aguda.

Sin embargo, para PERUPESQUERO la muerte de estos cetáceos, tendría mucho que ver la presencia de barcos atuneros extranjeros, entre ellos piratas, que faenan desde Tumbes hasta Chiclayo; precisamente en esta zona donde fueron encontrados varados decenas de delfines barriga blanca y con las trompas marcadas por la malla de la red atunera, también fueron detectados más de 8 naves, pescando a 70 millas Mar adentro. Sabemos perfectamente que los cardúmenes de túnidos van acompañados de delfines, todos en busca de alimento, sobre todo el Atún aleta amarilla y cuando el barco hace su cala, encierra todo el cardumen completo (Atún y Delfines) hasta llegar al extremo de la red donde hace el saco quedando el espacio reducido, por lo que la trompa de los Delfines quedan amalladas en el paño, ocasionándoles asfixia y por ende la muerte, ya que el diámetro de la malla es de 4 ¼ pulgadas.

 “Unos 4 Delfines aparecieron muertos en una playa de Tumbes. Los animales eran de diferentes tamaños y ya suman más de 160 de esta especie que son varados en las playas del norte del país. Hasta ahora se desconocen las razonas por la que estos animales estarían muriendo”.

Cabe indicar que las mallas atuneras que miden entre 800 a 900 brazadas de largo, deben de estar acompañadas por un espacio protector de Delfines ("dolphin safe" y speed boats), cuya malla debe de ser más pequeña y su tramo más de 60 brazadas, además que el observador impuesto por la CIAT que viaja en los barcos atuneros, está obligado a informar no sólo en su diario, si no también en las bitácoras y en el diario del capitán, todo lo que sucede en alta Mar, especialmente cuando se trata de la captura de Delfines y su posterior muerte, pues eso esta considerado como crimen ecológico. No escapa también la responsabilidad del capitán, cuyos lances (horario) deben estar regulados por la CIAT de esta manera, evitaran de cometer la mortandad de los cetáceos no sólo en aguas peruanas sino también en Mar abierto.

La hipótesis de PERUPESQUERO es ratificada por la Federación de Pescadores Unificadas del Norte del Perú, Lambayeque y Piura, quienes intensificaran su lucha sindical para exigir a las autoridades, poner coto a la presencia de embarcaciones extranjeras piratas de capacidades de 500 a 600 TM. que depredan Bonito y Atún dentro de nuestras 200 Millas y ante el silencio cómplice de la DICAPI, burlan nuestra seguridad marítima.

Es importante que el Ministro de la Producción José Urquizo, tome en cuenta la mortandad de estos cetáceos y llame a los armadores,  los lobistas y a los capitanes de estos barcos y les exija responsabilidad en sus faenas y que cada barco que logre su permiso, para pescar en aguas peruanas, sólo debe llevar uno o dos speed boats (lanchas rápidas) para de esta manera evitar la muerte de los Delfines además que todo el Atún capturado para que sea exportado y tenga más precio en el exterior debe de ser capturado bajo el conocido dolphin safe,  lo que se conoce como libre de Delfines. Pero también es prioritario que el Ministerio Público y el Ministerio del Ambiente, busquen regular normas, no sólo pecuniarias sino también punitivas, para sancionar con todo el peso de la Ley a quienes cometan delitos de crimen ecológico.

Fuente: www.perupesquero.com

Colaboración de: Rocio Vásquez Goicochea  pesca_293@hotmail.com   

Por medio de: democratas-social-cristianos@googlegroups.com  

­­­  DE ALTO NIVEL ANTICORRUPCIÓN.

UNA IMPORTANTE DESPENSA PARA COMBATIR LA FALTA DEALIMENTOS, EL HAMBRE Y LA POBREZA EN EL PERU Y EL MUNDO.

Se estima que la falta de alimentos y el hambre han alcanzado un nuevo récord: más de 1.020 millones de personas. 

Expertosmundiales plantean si los métodos tradicionales de producción pueden cubrir lasnecesidades alimentarias de una población en continuo crecimiento.

Uno de los mayores retos a los que se enfrenta la humanidad de cara a las próximas décadas pasa por proporcionar alimentos a los más de 9.000 millones de personas que, según las previsiones de la FAO, poblarán el mundo en el año 2050. Esto debe conseguirse en el marco de la seguridad alimentaria, entendida como el acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer las necesidades alimenticias. Las estrategias para conseguir este difícil cometido varían en función de quién las plantee, pero se resumen en dos corrientes principales. La primera aboga por los métodos tradicionales y la segunda defiende que solo la investigación proporcionaría la cantidad de alimentos necesaria.

 La primera de las estrategias, que defiende los métodos tradicionales, se basa en optimizar los recursos naturales para resolver el problema del abastecimiento alimenticio. Se trataría de incrementar la actual producción de alimentos con la mejora de las especies utilizadas, mediante una selección de razas ganaderas y semillas, y agregar nuevas tierras de cultivo que aún no se han explotado.

En la actualidad, hay alrededor de 70 millones de hectáreas de terreno cultivable que no se explotan, sobre todo, en el continente africano y en Sudamérica.

Un segundo sector defiende que, pese a todos los esfuerzos realizados, sería imposible alcanzar los objetivos de producción de alimentos fijados, un 70% más, por lo que defienden que solo la investigación e implantación de nuevos métodos y técnicas de obtención dealimentos no tradicionales, proporcionaría la cantidad suficiente de alimentos paracubrir las necesidades a medio y largo plazo.

Desperdicio de alimentos, principal problema

Los países industrializados desperdician gran cantidad de alimentos a través de toda la cadena

La solución estaría en combinar ambas tendencias, optimizar al máximo la producción de los recursos naturales y complementarla con nuevas fuentes de alimentación. Sin embargo, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) advierte de que, más que un tema de producción de alimentos, es un problema de desigual distribución. 

Según proclama esta institución mundial, se producen alimentos ensuficiente cantidad como para satisfacer las necesidades mundiales. 

Sin embargo, la mitad del planeta se muere de hambre, mientras que la otra mitad enferma de obesidad.

Además, y según se denuncia desde diferentes estamentos, el llamado "primer mundo", los países industrializados, desperdician gran cantidad de los alimentos a través de toda la cadena, desde la producción hasta el consumo, debido en muchas ocasiones a una mala gestión que puede y debe optimizarse.

Suministro seguro de alimentos

El problema no es nuevo: cubrir las necesidades de alimentación ha sido y es una prioridad, no siempre resuelta, en el ser humano, habituado a buscar asentamientos que le proporcionaran abundante agua y alimentos. Primero mediante la caza y la recolección y después, con el inicio de la agricultura y la ganadería, los pobladores de la tierra se aseguraron un suministro más o menos continuo de alimentos para sus comunidades, aunque no siempre con éxito. La historia muestra cómo hubo grandes periodos de hambruna que diezmaron la población, por no mencionar que, en ocasiones, la escasa variedad de los alimentos disponibles y la falta de higiene eran causa de epidemias y enfermedades.

Hace menos de un siglo, comenzaron a desarrollarse técnicas de producción intensiva que intentaban asegurar una fuente de alimentos estable mediante la mecanización de los métodos ganaderos y agrícolas que primaban la rentabilidad, así como la aplicación de nuevas técnicas de procesado y conservación de los alimentos.

El objetivo era que el abaratamiento de los alimentos proporcionaría mayor accesibilidad a gran variedad de alimentos, por lo que mejoraría la dieta y la salud pública. Mediante este tipo de producción intensiva, aumentó la cantidad de alimentos (y en ocasiones se perdió su estacionalidad) pero, en opinión de muchos, a costa de disminuir su calidad.

Es común escuchar que los alimentos no son lo que eran y que no saben a lo que sabían antaño. La incorporaciónde productos químicos en la industria agroalimentaria puso en el punto de mirala calidad de los alimentos y la seguridad de su consumo, una de las prioridades de la producción alimentaria en el mundo industrializado. Además, la explotación intensiva de recursos naturales es también una amenaza a la estabilidad del medio ambiente. De ahí que ciertos sectores insistan en la necesidad de volver a formas de producción de alimentos más respetuosas con el entorno y en sintonía con las maneras tradicionales, los alimentos ecológicos, que para otros son, por su escasa eficiencia, incapaces de cubrir la demanda mundial.

Cambio climático y seguridad alimentaria

Como factores agravantes del problema, hay que mencionar el cambio climático, que dificulta en muchas zonas del mundo la producción de alimentos, y la crisis económica global, que no solo empeora la situación, sino que impedirá alcanzar los objetivos fijados para 2015 y que, entre otros, pretenden reducir a la mitad el número de personas que pasan hambre en el mundo.

Hay que tener en cuenta un dato relevante: la población mundial ha aumentado más en estos dos últimos siglos que en todos los anteriores. Al comenzar el siglo XX, 1.500 millones de personas poblaban la Tierra, mientras que hoy en día la población mundial ronda los 7.000 millones.

Una cifra que no para de crecer, a la vez que se alarga la esperanza de vida y disminuye la tasa de mortalidad infantil. Además, los nuevos hábitos alimentarios y el desarrollo de potencias como China o India incrementan las necesidades de grandes poblaciones que completan su dieta con alimentos que no habían consumido. Los tradicionales como el  arroz y verduras se sustituyen por carne de vacuno, cuyo precio medioambiental de producción es mucho más elevado en consumo de agua.

"Producción" de proteínas

Sin duda, uno de los nutrientes que más problemas causa por su carencia son las proteínas, bien por la dificultad de conseguirlas o por el alto precio, ya que las más aprovechables por el organismo se encuentran sobre todo en los alimentos de origen animal, los más caros.

Además, desde el punto de vista medioambiental, en su producción se utiliza gran cantidad de agua. Las opciones para este problema son diversas: desde incorporar a la dieta animales no consumidos, e incluso insectos, hasta potenciar el consumo de proteínas vegetales que, bien combinadas, aportan unas proteínas de buena calidad.

El mar es también una magnífica fuente de proteínas, que debe gestionarse con racionalidad para evitar dañarlo de manera irreversible También hay soluciones más vanguardistas. Dentro del campo de la investigación biotecnológica, las llamadas proteínas monocelulares SCP (Single Cells Proteins) son levaduras que se obtienen a través de la fermentación de sustratos ricos en hidratos complejos, como celulosa, que pueden utilizarse como fuente alimenticia de este nutriente.

En la actualidad, se estima que alrededor de 1.000 millones de personas pasan hambre, una cifra que continúa en aumento. No solo se trata de alimentarse, sino de hacerlo de forma adecuada, con una dieta variada y saludable que cubra las necesidades nutricionales y de una manera sostenible y respetuosa con el planeta.

Quizá algún día estén disponibles en los laboratorios los alimentos artificiales, fruto de la síntesis de sus nutrientes, como proteínas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas, aminoácidos o sustancias aromáticas, que combinados de manera adecuada, den como resultado alimentos comunes.

De momento, los expertos sostienen que para poder crear un sistema de alimentación global sostenible en el siglo XXI se tendrán que gestionar cuestiones clave como la biodiversidad, los recursos energéticos, el agua o las migraciones poblacionales del campo a la ciudad. El reto será crear una nueva alimentación que sea capaz de sustentar a más gente de manera más equitativa.

Fuente:http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/sociedad-y-consumo/2009/10/19/188636.php

Artículo de :  MAITE PELAYO

Colaboración: Divar Moya Zavaleta